Epicuro Vermentino

Epicuro Vermentino is een strogele witte wijn met veel kleur en aroma's van wit fruit en goed geïntegreerde frisse zuren. In zijn smaak heeft de wijn zachte citroentonen en een aangename kruidigheid. Het is een volle, vlezige maar tegelijk ook zachte wijn, die jong gedronken op zijn best smaakt.

Een mooie combinatie met gegrilde visgerechten, schelp- en schaaldieren en geitenkaas. Heerlijk bij bruchetta, olijven en tapas op een zonnig terras.

Moderne vinificatie. De druiven worden licht gekneusd, waarna na de inweking een zachte persing volgt. Fermentatie bij 12 °C. Lagering in roestvrijstalen tanks.

Puglia, de hak van de Italiaanse laars, stond van oudsher bekend als een regio waar enorme volumes aan wijn werden geproduceerd. Vandaar de naam 'wijnkelder van Europa'. Tegenwoordig is dat niet meer van toepassing. De wijnboeren gebruikten hun kennis om over te stappen op krachtige topwijnen en maakten het geheel af met het bekende Italiaanse gevoel voor design. Dit geldt vooral voor het wijnhuis Epicuro.

De wijngaarden liggen in het zuidelijke deel van Italië en op Sicilië. Het klimaat in deze regio is uitermate geschikt voor het produceren van zeer hoogwaardige wijnen. Dit resulteert, in combinatie met het Italiaanse gevoel voor design, in prachtige wijnen uit 'La Bella Italia'. 2011

hardlopers

Dit artikel komt van wijnhuis Femar Vini - Italië