La Cote Blanche | Bourgogne Rouge - Macon

La Cote Blanche Bourgogne Rouge is robijnrood van kleur met een subtiel aroma van rood fruit als framboos en zwarte bes en een vleug herfstkruiden. Een medium body, rijk rood fruit, iets droppig en een zacht fris fruitige afdronk.

Serveer deze wijn als aperitief of bij charcuterie, tajine, gegrild vlees, kaas als roquefort en gruyere of bij rollade uit de oven.

Deze Bourgogne rouge is een exclusieve wijn van het wereldwijd gerenomeerde huis Cave de Lugny. In de eigen wijngaarden rond het dorp Saint-Gengoux-de-Scissé, op een bodem van vooral klei met kalksteen op glooie heuvels aan de voet van het dorp groeien de 30 jaar oude Pinot Noir stokken.

Na de manuele oogst waarbij alleen de beste druiven worden geplukt worden de druiven zachtjes geperst zodat geen ‘harde’ smaken meekomen in de wijn. De fermentatie vind plaats in grote houten vaten, waar de wijn ook blijft rijpen. Een echte Bourgogne stijl Pinot Noir, volgens puristen ‘zoals het hoort’...