Ramon Bilbao Selección Especial

Ramon Bilbao Selección Especial (voorheen Single Vineyard) is een perfect schoolvoorbeeld van het 'nieuwe Rioja'.Deze Rioja is zeer elegant vanwege de korte tijd dat deze op nieuw hout (Semi Crianza) is gerijpt, daardoor barst de wijn ook nog van het rijpe tempranillo fruit.

Deze wijn heeft een mooie dieprode kleur. De wijn heeft een naar rijp fruit geurend boeket met aroma's van zwarte bessen, bramen en aardbeien, aangevuld met kruidige geuren en vanille tonen. De smaak is rond en zwoel met rijpe tannine. De afdronk is frisfruitig en zacht met een mooie lengte waarin je heerlijke vanilletonen bespeurt.

Serveer deze wijn als aperitief en bij diverse kazen, roodvlees en zelfs klein wild.

De wijn is modern gemaakt met gekoelde gisting. Daarna 6 maanden houtgelagerd (Frans en Amerikaans) en 6 maanden op fles gerijpt.

 singel vineyard