Sartori Regolo Valpolicella Ripasso

Sartori Regolo Valpolicella Ripasso heeft een diepe granaatrode kleur. De wijn heeft een rijk boeket van kersen en rood fruit met nuances van kruiden en hout. Deze volle en krachtige, maar ook zachte wijn heeft een uitgesproken fruitige smaak met een aangename kruidigheid en rijpe tannine. 

Serveer deze wijn bij vleesgerechten, zoals stoofpotten, barbeque of wild. Ook past de wijn goed bij rijke pastagerechten zoals lasagne. Daarnaast kan de wijn ook goed bij gerijpte kazen gedronken worden.

Sartori Valpolicella Ripasso is een rijke rode wijn uit Valpolicella, een heuvelachtig gebied ten noordwesten van Verona in Italië. Deze wijn wordt gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella druiven en ondergaat de traditionele ‘Ripasso’-techniek: een tweede vergisting op de schillen van de Amarone-wijn. Hierdoor krijgt de wijn extra diepte en aroma. Daarna rijpt hij 18 tot 24 maanden in middelgrote en grote eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 6 maanden flesrijping.